Comunidad Viva
Sobre Nosotros
Nuestro Objetivo
Nuestro objetivo como comunidad es promover en Chiloé una alimentación buena, limpia y justa, acercando a sus habitantes a productos de estas características, a travéz de talleres, ferias y Mercado de la Tierra donde se encuentren periodicamente productores, coproductores y comunidad en general.
Talleres y Exposiciones
La Comunidad realiza talleres con diversas temáticas ligadas la producción de alimentos, agroecología y sustentabilidad.
Mercado de la Tierra
El lugar donde co-productores y productores se encuentran. En él se intercambian productos de temporada, de producción local y precios justos, además de información y experiencias.
Escuela de Agroecología
Contruimos una Escuela de Agroecología
Declaración Fundacional de la
Comunidad SlowFood Chiloé
- Que la comida buena, limpia, justa es un derecho de todos y que mientras haya una sola persona en todo el planeta que no tenga acceso a él seguiremos luchando por garantizarlo.
- Que la comida desempeña un papel central no solo en la definición de la calidad de vida de individuos y pueblos, sino también en la historia, en la construcción y en la evolución de su cultura y de su identidad.
- Que la protección del medio ambiente es nuestra prioridad y que la promoción de la biodiversidad de la tierra y el mar y de un sistema alimentario más sostenible son acciones clave contra el cambio climático.
- Que nuestras elecciones cotidianas, empezando por aquellas que tomamos en la mesa y con las que alimentamos a otros, pueden contribuir a cambiar el mundo y garantizar un mejor futuro para las próximas generaciones.
- Que todas las personas, sean cuales sean sus circunstancias, son capaces de apoyar a Slow Food con sus ideas, su ayuda práctica, la divulgación de información correcta, el compromiso de concienciar a los demás y con una producción y unas elecciones de consumo sostenibles.
También reconocemos
El movimiento internacional Slow Food como un modelo de acción para la mejora y la protección de las vidas en todo el mundo, para la defensa de la biodiversidad y de los ecosistemas, para la reconstrucción de una cultura alimentaria ecológica, para la protección del medio ambiente y para la lucha contra las desigualdades sociales y económicas.
Y
Que una comunidad es la forma de asociación básica de Slow Food que; sostiene, representa y promueve un movimiento socio político, basado en los conocimientos, las relaciones, la apertura, la inclusión y la democracia, y que creemos es parte de la solución a la creciente desigualdad, a la injusticia social y a la crisis medioambiental mundial.
Declaración de Chengdu
La declaración de Sheng Du es un manifiesto votado por los 400 delegados participantes del VII Congreso Internacional de Slow Food Chengdu, China, realizado desde 29 de septiembre 1 de octubre del año 2017. En ella se encuentra resumida parte de la filosofías e ideas que inspiran al movimiento Slow Food.
Protocolos para productos del Mercado de la Tierra
Si estás interesado en ser parte del Mercado de la Tierra que organiza periódicamente La Melga, puedes revisar aquí los protocolos que deben cumplir tus productos y/o servicios, que se encuentran alineados con filosofía y otorgan condiciones para un alimentos bueno, limpio y justo.
Se parte
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